VINHEDOS DO CABO

“In vino veritas est”/No vinho , a verdade.Plutarco

Os vinhedos do Cabo estão numa região de paisagens encantadoras , com montanhas altas, vales férteis e encostas repletas de pomares e vinhas.

Os vinhedos de Constantia, ficam encravados na encosta sudeste dos montes da península, perto da cidade do Cabo, podem ser vistos da Table Mountain.

Os Vinhedos do Cabo, hoje, é uma das atrações mais popular do país. Stellenbosh foi a primeira cidade vinícola a ser fundada , em 1679. Centro de vinicultura e aprendizado, a histórica cidade universitária possui avenidas sombreadas por carvalhos, ruas ladeadas de casas em estilo holandês e vitoriano. Exlore a cidade à pé e não deixe de visitar a Oom Samie se Winkel, antiga loja da cidade,onde se recua no tempo entre as curiosidades espalhadas pelas prateleiras. A Manor House de Boschendal , fazenda histórica e museu local.

Franschhoek , num belo vale, é uma charmosa cidadezinha do interior , o canto francês da região, colonizada pelos hughenotes franceses, ainda mantém as mesmas tradições para a fabricação de vinho dos primeiros colonos. A arquitetura local com influências do classicismo francês é notável nas linhas graciosas dos edifícios históricos, como o Huguenot Memorial Museum.

Paarl, fundada em 1690, cujo nome vem do holandês “montanha de pérola”, devido a montanha com seus três picos arredondados, que marca o relevo da região , ao redor da qual se espalham pitorescos vinhedos.

O clima mediterrâneo temperado do Cabo garantiu a sobrevivência das tradições vinícolas adotadas na região. O frio e a brisa do mar criam condições e tipos diferentes de solos que variam de arenosos, aluviais até calcáreos e garantem a região uma ampla variedade de vinhos soberbos que fazem do país o oitavo produtor mundial, com destaque para as vinhas pinotage.

A região além de belíssima , conta com uma fantástica infra-estrutura de hotéis, pousadas, campos de golf. Ao redor das pequenas cidades , ficam os inúmeros vinhedos espalhados pelos desfiladeiros panorâmicos. A melhor maneira de se conhecer o local e com veículo pois pode se perder e escolher ao léu uma das centenas vinícolas para se fazer degustações orientadas, pic-nic , os simplesmente passar o dia refastelado nas verdes pradarias. Algumas vinícolas são mais famosas e é necessário fazer reservas. Na cidade do Cabo pode se obter todas as informações como horários, reservas e etc.

Chegamos a Stellenbosh com uma pré –programação que foi totalmente alterada, mesmo assim , fizemos três degustações e visitamos umas dez vinícolas. As degustações , mais animadas e ilustradas com histórias foram na Bilton e na Chamonix. Visitamos a Bilton, Rust em Vrede, Ernie Els e a Morgenster em Stellenbosh.La petite Ferme que é um lugar encantado, Le Dieu Donné, Chamonix, Klein Genot, Boshendal , La Motte e Graham Beck Franshchhoek em Franshchhoek. Em Paarl , visitamos Rupert &Rothschild .

Um dos vinhos mais populares da Bilton é o Matt Black, com logo de pirata é quase todo exportado para a Flórida devido a associação com a produção Hollywoodiana “Os Piratas do Caribe”.

O Brasil ainda importa poucos vinhos sul-africanos, quando olhamos nas prateleiras das casas de vinhos e supermercados, ante a variedade e a qualidade dos mesmos.

Os vinhedos do Cabo foi um sonho aos meus sentidos; da degustação a beleza, que terminou com o retorno a Cape Town num pôr-do -sol  alaranjado e  púrpura  detrás da Table Mountain.

WWW.chamonix.co.za

WWW.biltonwines.co.za

WWW.franschhoek.org.za

WWW.wineroute.co.za

WWW.stellenboschtourism.co.za

Fotos:Conor O’Byrne e Fabricio Matheus